Hướng Dẫn Pha Trà Sen Tây Hồ Thơm Ngon Đậm Đà

Thưởng thức trà sen Tây Hồ đã trở thành một trong những nét văn hóa đã ăn sâu vào tiềm thức của người Việt từ xưa. Trà sen Tây Hồ không chỉ là một phần quan trọng trong lòng người Việt Nam mà còn cả bạn bè quốc tế. Vậy làm thế nào để có thể pha trà sen thơm ngon đậm đà và thưởng thức đúng cách? Đừng lo, bài viết sau đây sẽ cung cấp đến bạn tất tần tật những thông tin về nghệ thuật pha trà sen Tây Hồ và cách thưởng thức nhé!

Thời điểm bạn nên thưởng thức trà sen

Theo các chuyên gia cho rằng thời điểm uống trà sen Tây Hồ thích hợp nhất là vào buổi sáng, sau bữa ăn sáng khoảng 30 phút. Lúc này, hương sen từ trà sẽ thấm sâu vào hệ thần kinh, giúp tinh thần sảng khoái và tràn trề năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Bên cạnh đó, việc uống trà sen sau khi dùng thức ăn mặn sẽ giúp bạn giảm đi cơn khát nước nhờ vị thanh của trà. Đồng thời, trà còn có khả năng lợi tiểu giúp bạn bài tiết được lượng lớn muối tồn đọng trong cơ thể sau khi ăn.

Một tách trà sen Tây Hồ nóng hổi thơm ngon sẽ phần nào giúp cơ quan tiêu hóa hoạt động bài trừ những thức ăn dồn ứ tại dạ dày. Đối với những ai hay vận động, tiết nhiều mồ hôi, trà sen có khả năng bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể. Không những vậy, thức trà này còn giúp xua tan mệt mỏi, đem đến cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. 

Lưu ý, sau khi pha trà sen Tây Hồ xong bạn nên uống ngay để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và đậm đà của trà. Tuyệt đối không nên dùng trà khi nó đã chuyển sang màu sẫm, mất hương vị tự nhiên. Ngoài ra, bạn cũng không nên lạm dụng trà sen quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.

Bí quyết pha trà sen Tây Hồ thơm ngon khó cưỡng

Cách pha Trà sen Tây Hồ về cơ bản là loại trà được ướp với gạo sen rất công phu và tỉ mỉ cho đến khi hương sen thấm đậm vào từng cánh trà. Bởi vậy việc pha trà là cả một nghệ thuật. Bạn cần pha trà một cách cẩn thận và theo tuần tự như hướng dẫn sau:

Tráng ấm pha trà

Khi pha trà sen, trước hết bạn nên sử dụng ấm đất nung không tráng men. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn chén đất được tráng men màu trắng hoặc xanh ngọc để nước trà thêm đẹp mắt.

Ở công đoạn đầu tiên để pha được ấm trà sen Tây Hồ thơm ngon bạn cần tráng và vệ sinh ấm trà. Theo đó, bạn chỉ cần đổ nước sôi vào ấm trà, tráng đều toàn bộ mặt trong của ấm để diệt khuẩn và làm sạch ấm trước khi pha.

Rửa trà

Sau khi đã tráng ấm pha trà xong, bạn tiến hành cho trà sen Tây Hồ vào ấm và đổ nước sôi vào sao cho lượng nước xấp xỉ bằng với lượng trà trong ấm. Tiếp tục lắc đều và đổ bỏ phần nước đó đi. Mục đích của công đoạn này là để rửa sạch các bụi bẩn có chứa trong trà.

Pha trà sen Tây Hồ

Tiếp đến, bạn tiến hành rót một lượng nước sôi khoảng 90 độ C vào ấm trà. Lưu ý, lúc rót bạn nên di chuyển ấm nước lên xuống để trà tự đảo đều trong ấm. Sau đó, đậy nắp trà lại và rót tiếp một ít nước sôi bên ngoài ấm để vệ sinh ấm. Đồng thời việc này cũng giúp làm nóng đều ấm để trà sen sau khi pha đều nước hơn. Thông thường, bạn chờ khoảng 2 phút là đã có thể thưởng thức trà sen Tây Hồ thành phẩm.

Tráng tách uống trà

Song song với lúc chờ trà chín, bạn cần thực hiện bước tráng tách uống trà tương tự như tráng ấm trà. Tuy nhiên, vì tách trà là vật tiếp xúc trực tiếp với miệng của người thưởng thức trà nên khi tráng bạn phải dùng cây gắp tách trà để tráng.

Rót trà và thưởng thức

Sau khi trà sen đạt độ chín, bạn tiến hàng rót đầy 1 tách trà trước. Tuy nhiên, tách trà này sẽ không dùng mà sẽ đổ lại vào ấm trà. Bởi nhân gian có câu “Rượu cổ be, chè đáy ấm” – trà sen khi pha thì thường lắng ở đáy ấm. Do đó, phần nước đầu tiên nằm ở vòi ấm không chứa trà nên phải đổ lại vào ấm để đảo đều trà bên trong.

Tiếp đến bạn bắt đầu rót trà vào từng tách trà theo nguyên tắc “ba hai phần ba”. Điều này có nghĩa là rót đều xoay vòng từng tách trà 3 lần cho đến khi rót đủ 2/3 tách trà rồi thưởng thức. Việc phải rót liên tục cả ba tách trà cùng một lúc mà không rót đầy tách này rồi đến tách khác là vì để nước trà trong tách có được vị đậm như nhau. 

Lưu ý khi pha trà sen Tây Hồ

Trà sen Tây Hồ là một nét ẩm thực vô cùng độc đáo của người Việt Nam với hương vị ngọt thơm đậm đà. Bên cạnh hướng dẫn pha trà sen Tây Hồ ở trên, bài viết chia sẻ đến bạn một vài lưu ý cần thiết khi pha trà như sau:

• Khi pha trà sen Tây Hồ bạn nên chú ý hạ nhiệt độ nước xuống 85 – 90 độ và không sử dụng nước mới đun sôi. Bởi nhiệt độ cao có thể làm cháy trà, khiến trà bị chát, nước đỏ và hương bị phai.
• Khi cho trà vào ấm nên dùng muỗng gỗ để xúc trà thay vì lấy tay trực tiếp. Điều này giúp tránh hơi người lẫn vào trà, ảnh hưởng đến hương trà khi pha.
• Không nên đổ nước đầy ấm trà mà chỉ lưng chừng và chừa một khoảng trống để khi hãm hương thơm trà sẽ tụ lại mà thoát hết ra ngoài. Khi rót trà, hương thơm cùng theo nước trà sẽ thoang thoảng đến từng chén.
• Tránh để trà hãm quá lâu sẽ bị chát. Lưu ý, thời gian hãm trà mà bạn không sử dụng hết lượng nước trà trong ấm. Tốt nhất bạn nên rót toàn bộ nước trà sen còn lại trong ấm ra một chén tống.

Kết luận

Trên đây, bài viết vừa gửi đến bạn nghệ thuật pha trà sen Tây Hồ thơm ngon đậm đà. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn hiểu hơn về nghệ thuật pha trà của người Việt Nam như đúng câu nói “Thưởng thức một ấm trà ngon giống như là thưởng thức cuộc sống. Trong vị đắng có hương thơm. Trong hương thơm có vị ngọt. Nhấp ngụm trà vào miệng, ban đầu là đắng. Nhưng khổ tận cam lai. Đắng qua đi rồi sẽ là vị ngọt.” Mong rằng, trà sen Tây Hồ không chỉ là một thức uống, mà còn giúp gắn kết các mối quan hệ hơn trong cuộc sống xô bồ ngày nay.